En ce beau matin du 17 octobre, nous avons la chance d'aller à la rencontre de Jean-André Charial, propriétaire des Maisons de Baumanière. Le but du rendez-vous est simple : échanger de manière décontractée sur le parcours de ce grand Chef.
Arrivée à l'Oustau de Baumanière, la réceptionniste nous propose d'aller le retrouver à la Cabro d'Or, un Relais & Châteaux, faisant partie des Maisons de Baumanière, à 5mn.
Nous allons sur place où nous attend Monsieur Charial. Un personnage avenant, simple, comme nous les aimons. Nous lui proposons de lui poser nos questions à l'endroit qu'il préfère.
Pour lui, il s'agit du Manoir. Une bâtisse exceptionnelle, rattachée à l'Oustau de Baumanière. Une belle luminosité, un jardin tranquille, une place sur laquelle un magnifique platane, garde les lieux depuis plus d'un siècle.
L'endroit est parfait pour commencer notre entretien. L'interview est filmée, nous aurons le plaisir de vous la présenter d'ici quelques jours.
A très bientôt,
L'équipe LMA
Ce blog est dédié à tous les évènements du site LaMeilleureAdresse.com
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